アーユルヴェーダ食事療法認定講座開催

　　命の料理人　福井みちひとがプロデュース
　2012年度　第1回　アーユルヴェーダ食事療法集中講座　≪全4回≫

　　　　受講料　会員　21,000円　　一般　28,000円　定員20名
　　　　場所　　千里中央駅すぐ　豊中コラボ

　第1日　3月24日 AM9:30〜12：00
　　　　アーユルヴェーダ基礎講座
　　　　アーユルヴェーダでの体質診断　ヴァータ、ピッタ、カパの性質
　　　　　　　　　　　　　　 冬の食事ポイント、スパイスの活用術

　第2日　3月25日　PM13:00〜16：00
　　　　 食事療法講座　≪講師調理　試食≫
　　　　 季節に合わせた食材　身近にある調味料の活用
　
　第3日　3月31日　PM13：00〜16：00
　　　　 実習(実際にキッチンを使い皆さんに1品作ってもらいます)
日常生活でのアドバイスや質問を受け付けます

　第4回　4月1日　PM13:00〜16：00
　　　　 3日間の総まとめ　認定試験(50問中45問正解)
料理を囲んでの懇親会

　　講師及び調理実習
福井みちひとプロフィール

　大学卒業後、フレンチ料理店で7年間修業、その後マレーシア料理、インド料理、中華料理、インドネシア料理と様々なアジア料理を学ぶ。しかし、世界の料理文化に興味を抱きながらも、やはり自国の学びなおすことを決意。兵庫の割烹、宝塚のすし店で猛勉強し、その後一般のご自宅に出張料理で腕を振るうことになる。
　そのころから≪食≫と≪命≫のかかわりについて興味を持ち始め、あるスリランカのドクターとの出会いで
　インド生命哲学アーユルヴェーダと出会う。
　現在、出張料理をやる傍らアーユルヴェーダの知識を用いて和食メニューを構築し、世界の人々に食と命の
　大切さを発信するため、全国各地でセミナーを開催している。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国際アーユルヴェーダ振興協会　北大阪事務局
　　　　　　　　　　　http://iava,jp